Prosty i bardzo smaczny serniczek! Wczoraj zrobiony, a dziś już nic nie ma! Chyba czas kupić większa blaszkę albo więcej piec bo nie wiem czy są większe okrągłe blaszki, hehe.
Wygląda smakowicie i taki jest, więc do dzieła kochani! :)
Składniki:
- 1 kg sera (może być z wiaderka),
- 2 opakowania budyniu waniliowego lub śmietankowego,
- 5 jajek,
- 200 g cukru,
- 2 łyżeczki soku z cytryny.
Spód: może być, ale nie jest konieczny
- duża paczka herbatników
- 100 g margaryny,
- 1/4 cukru pudru
Polewa i zdobienie:
- 2 białe czekolady,
- 0,5 czekolady mlecznej,
- ziarna granatu,
- 50 g margaryny.
Przygotowanie spodu:
- kruszymy herbatniki na "miał",
- dodajemy przesiany cukier puder,
- dodajemy rozpuszczoną margarynę
- mieszamy wszystko i wykładamy blaszkę.
Przygotowanie masy:
- wszystkie składniki (ser, budyń, jajka, cukier, sok z cytryny) wrzucamy do miski i mieszamy. Można mikserem, łyżką albo ja ja to zrobiłam ubijaczką do jajek (nie tą co jest ułożona w spirale i można ją spłaszczyć tylko tą jakby w kształcie łezki - mam nadziej, że wiecie o co chodzi),
- masę wykładamy na blaszkę z herbatnikami,
- pieczemy godzinę góra-dół 175 stopni lub termoobieg (ja robiłam na termoobiegu).
Ozdoby:
- w rondelku gotujemy niewielką ilość wody,
- nad gotującą się wodę wstawiamy miskę (najlepiej szklaną) z drobno pokrojoną białą czekoladą i dodajemy margarynę,
- rozpuszczamy w kąpieli wodnej,
- czekamy, aż się rozpuści, niestety biała czekolada się ciężko rozpuszcza - czasami się zdarza (jak mi w tym przypadku), że zrobi się jedna wielka gruda! Ja do tego dolałam troszkę mleka i cały czas lekko mieszałam drewnianą łychą - wszystko pięknie się rozpuściło!
- przestudzamy trochę czekoladę i przelewamy na upieczony sernik, odstawiamy.
- myjemy miskę (należy pamiętać, aby miska była sucha wewnątrz, bo każda kropla wody może nam zepsuć czekoladę!) i wrzucamy teraz mleczną czekoladę (ta roztapia się super, możesz zauważyć, że czekolada się nie rozpuszcza, jednak to pozór - wymieszaj łyżką, a okaże się, że jest płynna),
- nabieraj łyżką i twórz dowolne wzory na cieście,
- wytrząś z granatu ziarna i ozdób nimi wypiek (ja dodałam te owoce, ponieważ polewa z białej czekolady jest dość słodka i chciałam przełamać tą słodycz).
