Sałatka z makaronem i kurczakiem

Witajcie! Dziś przepis na sałatkę makaronową z kurczakiem. Szybka, prosta i w dodatku bardzo smaczna! Idealna na spotkanie ze znajomymi lub obiad. Nie wymaga długiego przebywania w kuchni, ponieważ przygotowanie to ok. pół godziny (jeśli dobrze zaplanujesz czas... PODPOWIEDZ na końcu postu). 

Potrzebne składniki:

- 1 pierś z kurczaka
- przyprawa gyros
- 1 papryka
- 1 ogórek kiszony (w zależności od rozmiaru mogą być 2)
- 1 cebula
- makaron kolanka lub świderki (10 dag - zależy od Ciebie czy wolisz mniej czy więcej)
- sól, pieprz
- koperek
- 2 łyżki majonezu

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie (odcedzić i ostudzić),

2. Pokroić kurczaka w kostkę (nie za dużą), wymieszać z przyprawą gyros i usmażyć,

3. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do smażącego się kurczaka, aż cebulka się zeszkli. - ostudzić,

4. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę,

5. Wymieszać wszystkie składniki razem, dodać przyprawy oraz majonez.

Porada:

Aby zaoszczędzić na czasie ja zawsze wstawiam makaron, a następnie kroję kurczaka i cebulkę - smażę. Cały czas sprawdzam stan makaronu. Przeważnie makaron zagotuje się szybciej niż usmaży kurczak - odsączam i studzę. W tym czasie kroję paprykę i ogórka. Cały czas sprawdzam mięso - jeśli gotowe odkładam z gorącego palnika na zimny (szybciej stygnie). Mieszam makaron z warzywami i jeśli mięso jest nawet letnie to również mieszam. (może się zdarzyć, że z mięsa powstanie niewielka ilość sosu - nie ma paniki możesz też dodać do sałatki). Dodaję przyprawy, nie za dużo bo mięso jest w przyprawie gyros, dodaję majonez i koperek. Zamiast koperku możesz posypać gotową sałatkę szczypiorkiem.

Znajdź mnie na FB: Home-and-woman

Szarlotka z lodami waniliowymi

Hej kochani! Na początek dziękuje Wam za coraz częstsze wizyty u mnie na blogu. Mam nadzieję, że Wam się tu podoba. Zapraszam również na mój profil na Facebook'u - KLIK!

Dziś przedstawię Wam przepis na przepyszną szarlotkę. Wygląda apetycznie i tak właśnie smakuje! Bez zbędnych słów przejdę od razu do przepisu. :) 

Przepis na szarlotkę sypaną:

Składniki:

• 1 szklankę mąki
• 1 szklankę kaszy manny
• 1 szklankę cukru
• 1 kostkę dobrze schłodzonego masła
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 
• 1 kg jabłek

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, 

2. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach,

3. Umieść je w jednej misce, a do drugiej wsyp: mąkę, cukier, kaszę mannę i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj. 

4. Do trzeciej wrzuć masło utarte na tarce o dużych oczkach (radzę to robić od razu na cieście, bo w misce zrobi nam się jedna wielka klucha :) ).

5. Przygotuj tortownicę- wysmaruj ją masłem i wysyp kaszą manną. Wsyp suchą warstwę ( powinna mieć grubość 0,5- 1 cm), wrzuć na nią trochę maślanych wiórków. teraz ułuż warstwę jabłek ( grubą na 1-2 cm). Na niej znów warstwy: sypką, maślaną i jabłkową. Na wierzchu musi znależć się warstwa maślana- najlepiej grubsza niż poprzednie. 
6. Piecz 45 min w piekarniku nagrzanym do 200 Stopni C.


Idealnym dodatkiem do tego ciasta są - lody! Mogą być różne smaki, lecz waniliowe pasują najlepiej. 


Przepis na lody waniliowe:


Składniki:

• 1 laska wanilii
• 2 jajka o temperaturze pokojowej
• 100g cukru
• 1 łyżkę ciepłej, przegotowanej wody
• 300 ml schłodzonej śmietanki 36%

Sposób przygotowania:

1. Skorupki jajek sparzmy wrzątkiem. Przygotowujemy 3 miski:

1. Do jednej wlewamy śmietankę.

2. W drugiej żółtka
3. w trzeciej białka.

2. Do miski z żółtkami wsypujemy 50g cukru i wlewamy łyżkę ciepłej wody.Całość miksujemy na białą i puszystą masę.

3. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy resztę cukru i ponownie ubijamy na sztywno. Całość po jednej łyżce stopniowo dodaję do masy z żółtek delikatnie mieszając łyżką.

4. Śmietankę ubijamy także na sztywno i dodajemy do masy z żółtek i białek, wszystkie składniki delikatnie mieszamy. 

5. Laskę wanilii kroimy w wzdłuż i wyskrobujemy z niej ziarenka, które także dodajemy do masy. 

6. Masę przekładamy do pojemnika i do zamrażarki na kilka godzin i można zajadać pyszne lody :)

Niestety nie posiadam zdjęcia szarlotki z lodami... Jeśli ktoś z Was będzie robił to może mi zdjęcie przesłać. :) Mam nadzieję, że się podoba, jeśli tak to zostaw coś po sobie, abym wiedziała, że ta praca nie idzie na marne. Pozdrawiam i buziaki :) 

A na deser zrób... Tort!

Witajcie kochani! Dziś będzie przepis na przepyszny tort, który dostałam od mojej kuzynki. Przepis jak i zdjęcie są jej autorstwa - ja na razie nie mam warunków na robienie takich apetycznych deserów - może kiedyś? :) Jednak mogę Wam powiedzieć, że skosztowałam tego wypieku i muszę powiedzieć, że się udał. Może i Ty zrobisz podobny dla swoich bliskich? Zaskocz ich! :) 

Przepis:


Jak zrobić krem (krem maślany na bazie szwajcarskiej):

Składniki:

• 460g masła, najlepiej gdyby było w temperaturze pokojowej, pokrojonego na małe kawałki,
• 6 białek.
• 1,5 szklanki cukru,
• szczypta soli,
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii,
• odrobina barwnika różowego lub czerwonego.

Przygotowanie kremu:

1. Białka (mogą być prosto z lodówki) umieścić w misie miksera, dodaj szczyptę soli i cukier. 

2. Misę ustawić nad kąpielą wodną. Cały czas podgrzewając, mieszaj rózgą lub łyżką/widelcem, tak długo, aż cukier w białku całkowicie się rozpuści (weź trochę masy między palce i rozcieraj, jeśli nie będziesz czuć drobinek cukru wtedy jest gotowe). 

3. Jeśli za mocno się zagrzały przestaw do ostudzenia.

4. Następnie białka z cukrem ubij dokładnie w mikserze (końcówką do ubijania białek, przez około 10 minut), aż masa będzie bardzo gęsta, a beza całkowicie zimna.

5. Zmienić końcówkę miksera na mieszającą. Stopniowo, kawałek po kawałku dodawaj masło, cały czas miksując. 

6. Po pewnym czasie od rozpoczęcia ubijania masa będzie rzadsza i będzie wyglądała na zwarzoną (absolutnie nie panikować! tak ma być ;-). To oznaka, że wszystko jest OK i od otrzymania kremu dzieli Was zaledwie kilka minut. Miksuj dalej, aż krem wyraźnie zgęstnieje. 

7. Dodaj ekstrakt z wanilii (lub inny Wasz ulubiony), odrobinę barwnika i zmiksuj. Gotowa masa będzie charakterystycznie 'mlaskała' o ścianki miksera.

Jak zrobić biszkopt:

Składniki (blacha 25 cm):

• 8 jaj,
• ponad szklanka mąki pszennej,
• 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• pół szklanki cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Białka ubijamy z cukrem, a następnie dodajmy po 1 żółtku nadal ubijając.  Na koniec delikatnie dodajemy mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i mieszamy szpatułką.
2. Przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (wykładam tylko dno). Pieczemy ok 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Sposób przyrządzenia tortu:
Upieczony biszkopt kroimy na cienkie warstwy ( 5-6 warstw) Pierwszą wartwę nakrapiany wódką z cukrem i wodą lub wodą z sokiem z cytryny. Na nakropiony biszkopt nakładamy krem, na krem następny biszkopt i powtarzamy czynności :)

Kremy w torcie oczywiście mogą być różne. Możesz zrobić czekoladowy lub owocowy. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. :) 

Serdecznie polecamy - Ja i moja kuzynka! 

A tu znajdziesz jak zrobić takie różyczki na torcie: Sposób na różyczki według Kredki08

Jeśli Ci się podoba zostaw po sobie ślad lub śledź mnie na FB!

Mój sposób na... sos tzatziki (cacyki)

Witam! W poprzednim poście pisałam o zastosowaniu jogurtu naturalnego i był tam podpunkt, że można go dodać do sosu tzatziki. Tak więc jak zrobić ten sos? Mój przepis poniżej! :)

Potrzebujesz:

• 3-4 ogórki szklarniowe (mogą być gruntowe) - ilość też zależy od Ciebie, po konsystencji zobaczysz czy potrzebujesz ich więcej czy nie,
• 4 ząbki czosnku,
• jogurt naturalny,
• koperek,
• sól, pieprz.

Sposób wykonania:

1.       Obieramy ogórki ze skórki.

2.       Przekrajemy na pół, aby pozbyć się miąższu (jest on wodnisty, a nie chcemy żeby w naszym        sosie było zbyt  dużo wody i niechcianych pestek).

3.       Ścieramy ogórki na tarce o dużych oczkach.

4.       Przekładamy je z miseczki do sitka, aby pozbyć się nadmiaru wody – możemy pomóc                  sobie palcami :)

5.       Wkładamy z powrotem do miseczki.

6.       Przepuszczamy czosnek przez praskę.

7.       Dodajemy jogurtu naturalnego.

8.       Mieszamy składniki i dorzucamy świeżego koperki i doprawiamy przyprawami.

GOTOWE! Na koniec widzisz czy potrzebujesz więcej ogórków i smakujesz czy czosnku i innych przypraw jest wystarczająco - jeśli nie dodajesz więcej tego czego uważasz. 

Sos nie tylko jest dobry do kiełbasek z grilla, ale także do nuggetsów, skrzydełek z kurczaka, placków ziemniaczanych czy nachosów. 

Proste przepisy z... jogurtu naturalnego!

Hej! Ostatnio u koleżanki w lodówce gościł jogurt naturalny... Biedaczka nie wiedziała po co go kupiła oraz co ma z niego zrobić. Doradziłam, że może dodać go do musli! Świetny pomysł! - powiedziała. I tak właśnie powstała inspiracja do tej notki. Poszperałam w internecie i w mojej główce i oto kilka przepisów w roli głównej z jogurtem naturalnym. 

Do zupy zamiast wysokokalorycznej śmietany! Możesz udekorować nim zupę w talerzu lub dodać prosto do garnka z zupą (przelewasz z garnka do szklanki zupę a następnie dodajesz jogurt, mieszasz i wprowadzasz do garnka z powrotem).

Idealne uzupełnienie deseru! Możesz do połączyć z różnymi owocami, konfiturami lub dżemem. Deser zrobi duże wrażenie jeśli podasz go w pucharku, a wypełnisz warstwowo - jogurt - konfitura - jogurt - owoce - jogurt - wiórki czekolady.

Wyborny do surówek i sałatek! Idealny do mizerii, do surówki z pomidorów i ogórków, do różnego rodzaju sałat... Wiele pomysłów...!

Zrób z niego sos tzatziki! Tu znajdziesz przepis: "Mój przepis na... sos tzatziki"

Połącz świeże zmiksowane owoce z jogurtem. Apetyczny pomysł na koktajl. Zamiast owoców możesz postawić na konfitury.

Znakomity dodatek do naleśników - polej go nimi - możesz doprawić cukrem lub miodem!

Zmiksuj go z galaretką niech posłuży ci jako "krem" do biszkoptu.



Masz jeszcze jakiś pomysł? Podziel się nim koniecznie! :)

Znajdź mnie na FB:  https://www.facebook.com/zmienionydom