Chleb pszenny z dodatkami!

Witajcie! W piątkowy wieczór mam dla Was przepis na chlebek, zrobisz go sama w domu, a wszyscy domownicy i znajomi będą zachwyceni! Nie ma lepszego, przepis sprawdzony nie jednokrotnie :)

Co potrzebujemy:

- 1 kg mąki pszennej np. tortowej typ 450 lub 480
- 3 łyżeczki soli
- 150 g siemienia lnianego

- 80 g płatków owsianych

- 1 litr letniej wody
- 100 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru

Przygotowanie:

1. Mąkę połączyć z solą i dokładnie wymieszać. 

2. Dodać siemię lniane i płatki owsiane. 

3. Do letniej wody dodać pokruszone drożdże oraz cukier - dokładnie wymieszać, aż drożdże się rozpuszczą. Całość wlać do mąki i wymieszać dokładnie łyżką. 

4. Składniki powinny się jedynie dobrze połączyć. Konsystencja ciasta będzie raczej lużna i mocno lepka.
5. Ciasto pozostawić w misce przykrytej folią spożywczą na ok. 20 minut. Powinno delikatnie podrosnąć. 

6. Następnie lekko wyrośnięte ciasto przełożyć do formy wysmarowanej olejem i wysypanej np. otrębami pszennymi. Formę przykryć folią spożywczą i pozostawić na kolejne 15-20 minut do wyrośnięcia. Ciasto powinno wyrosnąć do brzegów formy.
7. W tym czasie należy już włączyć piekarnik (temperatura 200 stopni C, program "góra + dół") - ciasto bardzo szybko wypełni formę, dlatego piekarnik musi być już nagrzany 


Pieczenie:

1. Wyrośnięte ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 1 godziny. 



PODPOWIEDZ - DOBRA RADA! :) 

PS. Do chleba można dodać wiele otrąb i nasion. Ja osobiście dodaję  słonecznik, pestki dyni, różnego rodzaju otręby ( żytnie, pszenne itp.), płatki owsiane, siemię lniane, można także dodać suszone śliwki. Wszystkie te dodatki dodaję "na oko". :)

Brukselki + filet z kurczaka

Witajcie! Dziś na główny temat wybrałam brukselki. Wiem, że dużo osób za nimi nie przepada, kojarzą się z czasami szkoły i obiadów w niej serwowanych. Słyszałam, że ludzie mają do nich niechęć, ponieważ kiedyś raz jedli je źle przygotowane: były rozgotowane, miały posmak goryczy i ogólnie nie wyglądały zachęcająco. 

Dzisiaj zamierzam przełamać ten stereotyp. Podpowiem Wam jak ja je przygotowuję i są naprawdę smaczne.


Co potrzebujemy do zrobienia obiadu (2 porcje):

- 1 filet z kurczaka
- ziemniaki (zależy od Ciebie ile jesz)
- 16 szt. brukselek
- bułka tarta
- przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do mięsa
- koperek


Mój sposób na przygotowanie brukselek:

1. Wkładam brukselki na ok. 2 godziny do zamrażalnika, aby pozbyć się goryczy,
2. Po tym czasie sprawdzam warzywa i pozbawiam niektórych liści - tych które się nie nadają
3. Wstawiam wodę,
4. Do wody dodaję szczyptę soli oraz cukru (łagodzi gorycz) i czekam aż się zagotuje,
5. Do gotującej wody wrzucam brukselki i gotuje je ok 7-8 minut, aby się nie rozgotowały i były al dente,
6. Ugotowane warzywa odcedzam i kroje na pół,
7. Rozpuszczam na patelni 2-3 łyżki masła i wrzucam brukselkę,
8. Smażę chwilkę i dodaję bułkę tartą ok. 4 łyżki.
9. Mieszam wszystko i smażę do momentu zarumienienia bułki tartej.
10. Gotowe!


W między czasie gotuję ziemniaki (przed podaniem mieszam z 2 łyżkami masła) i smażę filet z kurczaka z dodatkiem przypraw. Nie będę się na tym dziś skupiać, ponieważ dziś "na tapetę" wzięłam brukselki i to nim poświęcony jest ten post. 

Mam nadzieję, że ktoś się skusi i wypróbuje mój przepis oraz przekona się do tych warzyw.




Znajdź mnie na FB: Home and Woman zostaw po sobie ślad ponieważ to bardziej motywuje mnie do dalszej pracy! :)

Deser w 5 minut! Owoce + jogurt

Witajcie! Jeśli masz ochotę na coś słodkiego to zrezygnuj z ciasteczek, batoników i czekoladek, a postaw na zdrowe owoce i jogurt. Będzie słodko, ale bez dużej ilości kalorii. 

Ja do przygotowania deseru potrzebowałam:
- 2 mandarynki
- 1 banan
- 1 jogurt monte - wybierz taki jaki lubisz najbardziej :) 
- mała garść płatków śniadaniowych Nestle

Wszystko wymieszałam i gotowe! Pychotka! Szczerze powiem, że taka porcja jest bardzo sycąca i następnym razem użyję tylko jednaj mandarynki. :)  

A na obiad pstrąg z warzywami!

Witajcie! Dziś pomysł na przepyszny i zdrowy obiad. W roli głównej pstrąg oraz jako dodatek jajko w kożuszku. Obiad ten jest dobry dla osób, które zdrowo się odżywiają, a także dla tych, którzy dbają o linię. :) 



Co potrzebujemy? (porcja dla 2 osób)

- 1-2 pstrągi
- 2 jajka
- torebka ryżu białego, ale równie dobrze może być ryż brązowy
- brokuł
- połowa główki kalafiora
- sól, pieprz
- mąka
- olej


Przygotowanie:

1. Warzywa kroimy na mniejsze części i wrzucamy do gotującej się wody na kilka minut.
2. Gotujemy ryż.
3. W osobnym garnku gotujemy wodę, w gotowaną wodę rozbijamy jajko, solimy dopiero, gdy       podajemy na talerz..
4. Wcześniej wyfiletowaną rybę obtaczamy w mące i smażymy na gorącym oleju.
5. Mieszamy ryż z warzywami i doprawiamy przyprawami.
6. Przekładamy na talerz i gotowe!


Jajko z wody jest zdrowsze od smażonego na oleju i jest równie pyszne. Robi je się krócej niż zwykłe gotowane jajko. Robiłam i jadłam je po raz pierwszy, ale na pewno zagości częściej na moim stole. Nie którzy dodają ocet winny do gotującej się wody, a jajko rozbijają do miseczki a następnie do wody. Ja jednak rozbiłam prosto do wody i nie uważam żeby było gorsze. Bardzo polecam bo danie jest naprawdę dobre!



Jeśli Ci się podoba zostaw znak tu lub na profilu na FB (Home-and-Woman) bo to motywuje mnie jeszcze bardziej do dalszej pracy!