Papryka faszerowana

PRODUKTY:

4 porcje

- papryka 4 szt.

- mięso mielone chude np. z szynki, drobiowe

- ryż brązowy

- marchewka duża

- pomidor 2 szt.

- olej

- cebula, czosnek

- jajko

- zioła, przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

- ryż ugotuj

- papryki umyj, odetnij wierzchy, wydrąż nasiona

- cebulkę posiekaj

- marchew utrzeć

- z pomidora zdjąć skórkę - pokroić w kostkę

- marchew, cebulkę i czosnek zeszklić na oleju, wrzucić mięso, usmażyć, dodać pomidora, przyprawy i zioła, dusić ok. 10 minut 

- mięso ostudzić i połączyć z ryżem i jajem 

- napełnić paprykę farszem, ułożyć w blaszce/naczyniu żaroodpornym, piec max. 20 min w piekarniku 18- stopni 

- z papryki może schodzić skórka, jeśli jest twarda, zdejmij ją po przygotowaniu.

SMACZNEGO!