Placuszki bananowe z owocami

Małe placuszki bananowe. Idealne na śniadanie. Do tego owoce i mamy energie na cały poranek! Wyglądają niepozornie, ale są bardzo sycące. Robiłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni. 

Produkty:

- 2 banany 

- 3 jajka

- 2 łyżki mąki

- ulubione owoce

- olej do smażenia

- opcjonalnie można dodać cynamon i jogurt naturalny

Przygotowanie:

- banany, jajka i mąkę mieszamy w jednej misce

- smażymy na patelni małe okrągłe placuszki

- owce kroimy w wybrany przez siebie sposób 

DODATKOWO:

Możemy polać jogurtem naturalnym lub posypać wiórkami kokosowymi.

Propozycja obiadu - jajko z makaronem w sosie śmietanowo-brokułowym

Produkty:

- jajka (ile chcesz ;-))

- makaron - około 2 szklanki

- brokuł (pół główki)

- śmietana 18%

- bulion

- mąka

- przyprawy: sól, pieprz, koperek

Przygotowanie:

- makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu,

- w osobnym garnku do wrzącej wody wkładamy posiekanego brokuła i chwilkę go obgotowujemy,

- przygotowujemy sos,

- smażymy jajka.

PRZYGOTOWANIE SOSU:

• kubek bulionu 
• kubeczek śmietany 18%
• 2-3 łyżki mąki
• koperek
• przyprawy

1. W małym garnku podgrzej bulion i dodaj kubek śmietany. Gotuj na bardzo małym ogniu. 

2. Do kubka wlej trochę bulionu (ok. połowa naczynia), wsyp mąkę i wymieszaj całość na gładką masę - tak, by nie została ani jedna grudka. Wlej mąkę do sosu, gotuj dalej, delikatnie mieszając sos. Po około 10 minutach wsyp koperek i kawałki ugotowanego brokuła, przypraw solą i pieprzem.

RADA!

Sos śmietanowy przygotujesz bez użycia bulionu oraz mąki, wystarczy, że kupisz śmietanę 30% (słodka). Zagęszcza się ona pod wpływem ciepła. Należy ją podgrzewać na małym ogniu przez kilka minut często mieszając. 

SMACZNEGO!

Śledź z ziemniakami

PRODUKTY:

4 porcje (sałatka śledziowa)

- śledź matias 3 płaty (lub 4 małe)

- jogurt naturalny (pół kubeczka)

- śmietana 12% - 1 łyżeczka

- opcjonalnie odrobina musztardy do smaku (niekoniecznie)

- jabłko

- cebulka niewielka

- ogórek korniszony lub kiszony 2-3 małe

- pieprz, sok z cytryny

- ziemniaki 2 średnie 

PRZYGOTOWANIE:

- śledzie pokroić w niewielkie kawałki i posypać pieprzem - odstawić

- cebulkę, ogórki i obrane jabłko pokroić w drobną kostkę - wymieszać z pokrojonymi śledziami, śmietaną i jogurtem

- doprawić do smaku pieprzem i sokiem z cytryny 

- odstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc, jednak ja trzymałam w lodówce jedynie godzinę i też były dobre.

SMACZNEGO!

Makaron z warzywami i łososiem

PRODUKTY:

- makaron 

- warzywa na patelnie, gotowa mieszanka bez ziemniaków

- olej - łyżeczka

- czosnek, cebulka do smaku

- łosoś wędzony

- 2-3 łyżki jogurtu

PRZYGOTOWANIE:

- warzywa przygotuj na patelni (bez dodatku tłuszczu, rozmrożą się na suchej patelni pod pokrywą)

- cebulkę i czosnek w osobnym naczyniu podsmaż chwilę na oleju/oliwie

- do patelni z warzywami dodaj makaron (ugotowany wcześniej), dodaj cebulkę, łososia pokrojonego w kostkę oraz jogurt naturalny, podduś wszystko chwilę razem - tak, aby łosoś się ściął.

SMACZNEGO!

Propozycja obiadu - mięso mielone z szynki, ziemniaki + surówka

Przygotowałam dla Was propozycję obiadu. Mięso możecie przygotować bez tłuszczu jeśli macie dobrą patelnię (tłuszcz wytopi się z mięsa). Ja mam patelnię ceramiczną i wszystko ładnie się smaży, nie przywiera, nie przypala się. Nie wiem jak jest na innych patelniach. 

PRODUKTY:

- mięso mielone chude (z szynki, z piersi indyka/kurczaka)

- cebulka średnia

- bułka tarta

- jajko

- rukola lub inna dowolna sałata

- pomidor

- koperek

- kukurydza z puszki

- winegret 

- ziemniaki

PRZYGOTOWANIE:

- cebulę obieramy i drobno szatkujemy - dodajemy do mięsa

- wsypujemy majeranek, bułkę tartą, doprawiamy solą i pieprzem do smaku

- wbijamy jajko, wszystko wyrabiamy dokładnie na gładką i jednorodną masę 

- formujemy cienkie kotlety, smażymy beztłuszczowo (wytopi się z mięsa) lub gotujemy je jako pulpeciki

- łączymy pokrojone warzywa polewając je sosem winegret 

- zjadamy z ziemniakami posypanymi zieleniną

SOS WINEGRET:

- 1 łyżka soku z cytryny lub 2 łyżeczki octu winnego
- 4 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- szczypta soli morskiej
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

Do miseczki wlać sok z cytryny lub ocet winny, dodać sól oraz opcjonalnie musztardę. Wymieszać, następnie dodać oliwę, mieszać aż składniki się połączą. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

SMACZNEGO!

Sałatka z jajkiem

PRODUKTY:

- ogórek kiszony 2 szt.

- pomidor lub pomidorki koktajlowe

- papryka czerwona - pół

- rodzynki ja nie dodałam

- jajka ugotowane na twardo 2 szt.

- sól, pieprz + natka pietruszki

- jogurt naturalny 2 łyżeczki

SMACZNEGO! 

Ananas + musli + jogurt naturalny = drugie śniadanie

Prosto, smacznie, pożywnie! Polecam!

Usunęłam zdjęcie z telefonu i musiałam wstawić z mojego instagrama...  

WARSTWY:

3 łyżki musli

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka musli

7 kawałków ananasa

...i do tego pyszna kawa z mlekiem (najlepiej INKA - zdrowa!) albo taka jaką wolisz. :)

SMACZNEGO!

Zupa pieczarkowa (grzybowa) z kurczakiem i pieczoną cebulką

Tak, wiem, nie umiem robić zdjęć talerzowi z zupą. Jakoś mi dziwnie wychodzą... Ale nie o tym! Dziś na obiad zupa grzybowa! Miałam jeszcze trochę suszonych grzybów więc je wykorzystałam. Ty jeśli nie masz takich zrób z pieczarkami. 

Zupa wyszła smaczna, pikantna i by się jadło bez końca. Żartuje! Może wyglądem nie zachęca (nie wiem czy o wina zdjęcia), ale smakiem rekompensuje wszystko! :) 

Polecam!

PRODUKTY:

- 2 szt. marchewki

- 3 średnie ziemniaki

- 1 pietruszka

- 1 średnia cebula

- 6 pieczarek ja miałam suszone grzyby około 1 talerza głębokiego

- 1 filet z piersi kurczaka

- ostra papryka, pieprz, sól, majeranek 

- 1 łyżeczka masła/oleju

- 3 łyżki jogurtu naturalnego

- kostka rosołowa grzybowa (aby wzmocnić smak grzybów)

PRZYGOTOWANIE:

- kurczaka kroimy w kostkę, nacieramy szczyptą soli, ostrą papryką i majerankiem

- pieczarki obieramy, kroimy w plastry - podsmażamy wraz z mięsem na rozgrzanej patelni z odrobiną masła/oleju

- cebule siekamy na małe kawałeczki i układamy na papierze do pieczenia. Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i kilka minut pieczemy przy włączonym termoobiegu, aż cebula zacznie się przypiekać

- w międzyczasie gotujemy bulion rosołowy (z dodatkiem kostki grzybowej), wrzucamy marchewki, ziemniaki, pietruszkę

- do wywaru wrzucamy zawartość patelni oraz podpieczoną cebulkę, gotujemy kilkanaście minut

SMACZNEGO!  

Deser owocowy (mus z kiwi + gruszki i mus z truskawek)

Od pewnego czasu w naszym domu goszczą owoce zamiast słodyczy. Bardzo dobra zmiana. A jak owoce to oczywiście trzeba je podać w jakiś ciekawy sposób. Najlepiej w kieliszku, ładnej szklance albo ozdobnym słoiku. (macie inne pomysły? piszcie!)

Polecam też wszystkim jogurt naturalny + mus z owoców/same owoce zamiast jogurtów owocowych! Lepsze, zdrowsze i równie pyszne! Same korzyści! Chyba, że macie jogurty owocowe z bardzo dobrym składem to chętnie się o nich dowiem. :) 

PRODUKTY:

2 PORCJE

- mała garść orzechów i pestek słonecznika (są na dnie, niestety na zdjęciu nie widać)

- kubeczek jogurtu naturalnego ok. 150g

- 1 kiwi + 1 gruszka (blendujemy razem, następnym razem dam pół kiwi, ponieważ zdominowało gruszkę i była słabo wyczuwalna)

- mus z kilku truskawek (ok. 7)

- pasek gorzkiej czekolady do pokruszenia na wierzch

Wszystkie składniki układamy w naczyniu warstwami tak jak na zdjęciu. Gotowe! 

SMACZNEGO!

Papryka faszerowana

PRODUKTY:

4 porcje

- papryka 4 szt.

- mięso mielone chude np. z szynki, drobiowe

- ryż brązowy

- marchewka duża

- pomidor 2 szt.

- olej

- cebula, czosnek

- jajko

- zioła, przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

- ryż ugotuj

- papryki umyj, odetnij wierzchy, wydrąż nasiona

- cebulkę posiekaj

- marchew utrzeć

- z pomidora zdjąć skórkę - pokroić w kostkę

- marchew, cebulkę i czosnek zeszklić na oleju, wrzucić mięso, usmażyć, dodać pomidora, przyprawy i zioła, dusić ok. 10 minut 

- mięso ostudzić i połączyć z ryżem i jajem 

- napełnić paprykę farszem, ułożyć w blaszce/naczyniu żaroodpornym, piec max. 20 min w piekarniku 18- stopni 

- z papryki może schodzić skórka, jeśli jest twarda, zdejmij ją po przygotowaniu.

SMACZNEGO!

Polędwiczki wieprzowe w sosie śliwkowym

PRODUKTY:
4 porcje
- polędwiczki wieprzowe ok. 300g
- śliwki suszone - ok. 8-9
- ser żółty - 4 łyżki
- ziemniaki 
- oliwa/olej - 1 łyżeczka
- jogurt naturalny - 4-5 łyżeczek
- brokuły - pół główki


PRZYGOTOWANIE:
- mięso pokrój na mniejsze kawałki i posmaruj olejem i odrobiną pieprzu
- na rozgrzanej patelni na mocnym ogniu obsmaż mięso z obu stron 
- kiedy mięso zmieni kolor, zmniejsz ogień i zalej je ok 1/2 szklanki wody
- wrzuć posiekane suszone śliwki
- mięso wraz ze śliwkami duś około pół godziny, raz na jakiś czas poruszając patelnią i jak jest potrzeba dolej wody
- kiedy mięso jest miękkie i śliwki też, posól, zdejmij z ognia, dodaj jogurt i ser - wymieszaj
- brokuły ugotuj na parze

SMACZNEGO! 

Sałatka z szynką i ananasem

Dziś na kolacje zupełna nowość - szynka + ananas i do tego jeszcze sałata... Kiedyś robiłam ryżową sałatkę z ananasem jednak moja druga połówka średnio za nią przepada, więc myślałam, że ta okaże się niewypałem. Zdziwiłam się! Była smaczna i syta. Ananas nie był za słodki, fajnie się komponował z innymi składnikami. 

PRODUKTY:

2 porcje

- rukola lub inna dowolna sałata mix 

- pomidorki koktajlowe ok. 6 (pokroić na ćwiartki)

- ananas (3 plastry - dokładnie opłukany z zalewy, jeśli był z puszki)

- szynka (3 plastry pokrojone w kostkę - ja miałam duże plastry, jeśli mniejsze można dać 4-5)

- opcjonalnie: por (6 krążków przekrojonych na pół)

- łyżeczka oleju

- przyprawy/zioła

- 2 kromki ciemnego pieczywa

SMACZNEGO!

Kurczak curry pieczony w rękawie z ryżem

W ten wietrzny poniedziałek mam dla Was smaczny obiadek. Z curry miałam do czynienia pierwszy raz. Oczywiście wcześniej już jadłam potrawy z tą przyprawą. Chodzi o to, że po raz pierwszy była w moich rękach. I tu RADA, dziewczyny, mieszając kurczaka z curry zakładajcie rękawiczki! Moje paznokcie mają teraz piękny żółty frencz, haha. Człowiek całe życie się uczy.

PRODUKTY:

- mięso z piersi kurczaka (1 filet na porcje)

- przyprawa curry (do woli)

- seler naciowy (2 łodygi posiekane) ja dałam zamiast selera POR, kilka krążków przeciętych na pół

- oliwa/olej rzepakowy (łyżeczka)

- ryż (woreczek na 2 porcje)

- rękaw do pieczenia ja piekłam w naczyniu żaroodpornym

- dowolna surówka

PRZYGOTOWANIE:

- mięso pokrój na kawałki, dopraw curry i posmaruj olejem

- por (lub seler) posiekaj w krążki i wrzuć do naczynia żaroodpornego, dodaj mięso (można podlać minimalnie wodą)

- piecz ok. 15-20 min w 200 stopniach (lub 30 min - 180 stopniach)

- zjedz z ugotowanym ryżem (polej sokiem z pieczenia) oraz surówką

SMACZNEGO!

Warzywa na patelnie z kurczakiem

Propozycja dania obiadowego. Proszę spróbować zrobić bez ziemniaków (mogą być mniejsze ilości w mieszance warzywnej więc nie ma sensu jeszcze gotować osobno)! Zobaczysz, że kurczakiem oraz warzywami można się najeść.

PRODUKTY:

- warzywa na patelnię (z ziemniakami w składzie) - pół opakowania

- pierś z kurczaka 

- olej

- zioła i przyprawy

PRZYGOTOWANIE:

- ja około 2-3 godziny przed robieniem obiadu marynowałam mięso w przyprawach (ostra papryka, sól, pieprz, zioła prowansalskie)

- na patelnię cienko posmarowaną olejem wrzuć mieszankę, duś do rozmrożenia

- dodaj w kawałku lub pokrojony filet i duś pod przykryciem (w razie konieczności podlewaj wodą)

- dopraw do smaku ziołami, solą - najpierw jednak sprawdź czy marynata z kurczaka nie nadała smaku warzywom 

SMACZNEGO! :-)

Sałatka grecka lekka - moja wersja

Propozycja na kolację. Lekko, zdrowo i przyjemnie. Pamiętajmy, aby kolację zjeść najlepiej 3 godziny przed pójściem spać! 

PRODUKTY:

- sałata najlepiej lodowa - do woli - ja użyłam mix sałat

- pomidor (pół na porcję)

- ogórek ok 10 plasterków

- ser feta ok 1/4 kostki - ja użyłam sera mozzarella bo taki miałam akurat w lodówce

- oliwa lub olej - łyżka

- oliwki - 4 sztuki podzielone na pół LUB pestki słonecznika - ja użyłam słonecznik

- chlebek chrupki - kromeczka 

składniki połącz luźno, estetycznie układając w misce lub na talerzu. Posyp pestkami.

SMACZNEGO! :-)

Łosoś z warzywami z piekarnika

Zamiast łososia możemy podać inną rybę w dzwonku lub w płacie. Danie jest lekkie, sycące, zdrowe, a przede wszystkim pyszne!

PRODUKTY:

- dowolna ryba np. łosoś w dzwonku lub filet - 1 sztuka na porcję

- musztarda

- cytryna lub limonka

- sól, zioła

- mieszanka warzyw z mrożonki

- ziemniaki - 2 średnie na porcję

PRZYGOTOWANIE:

- rybę posmaruj musztardą (z oby stron) - dopraw, oprósz ziołami, solą, pieprzem, skrop sokiem z cytryny/limonki.

- rybę zawiń szczelnie w folie aluminiową.

- piecz w piekarniku ok 15 minut.

- na koniec odwiń lekko folię, aby sok lekko odparował.

- warzywa i ziemniaki ugotuj tradycyjnie (ziemniaki można zrobić w mundurkach)

- danie dopraw dowolnie

- opcjonalnie do ryby w folii można dodać cebulkę i czosnek

SMACZNEGO! :-)

Lekka sałatka na kolacje

Szybka do przygotowania lekka sałatka. Ja ją robie na kolacje zamiast jakiś ciężkich potraw. Lekkostrawna, syta i jak dla mnie dobra. Mojemu mężowi tez chyba smakowała bo zjadł swoją porcje 😊

PRODUKTY:

- mix sałat

- 1 marchew (starta)

- 1 jabłko (starte)

- 1/3 sera mozzarelli 

- 2 łyżeczki kukurydzy 

- 1 łyżeczka oleju do scalenia produków

- pieprz

- szczypta cukru

MIESZAMY WSZYSTKO RAZEM I PODAJEMY Z KROMKĄ CIEMNEGO PIECZYWA.